Kladdkaka med banan
150 g smör
2 st ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1.5 dl vetemjöl
2 st bananer
Gör såhär:
Smält smöret och låt det stå och svalna under tiden du rör ihop resten. Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet. Rör i det smälta smöret. Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.
Häll smeten i en rund form som man kan smörja om man vill. (Jag brukar använda teflonform och smörjer inte den.)
Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. ställ den därefter i kylen tills servering. Den håller sig där ungefär 1 vecka och den är faktiskt godare efter ett par dagar i kylen. Det går jätte bra att frysa kladdkakan och den håller sig där i 3-6 månader, men se till o förslut den väl och när du vill tina upp den gör du det bäst i kylen.
